Torta Moderna al cioccolato bianco
Una cremosa mousse a forma di cuore per la persona che ami
La Mousse al cioccolato bianco è perfetta da gustare come dolce al cucchiaio, e per comporre dessert speciali come quello che ti proponiamo oggi.
Il dolce di oggi, ideale per la Festa della Mamma o per San Valentino, è un dolce moderno a forma di cuore (stampo in 3D) composto da una golosa mousse al cioccolato, un cuore di gelatina di lamponi, un fondo di biscotti secchi sbriciolati e un rivestimento con glassa a specchio al cioccolato bianco.
Guarda il video passo passo per apprendere come preparare questo dolce spettacolare senza sbagliare nessun passaggio.
🛠️ ACCESSORI UTILIZZATI
🧁 INGREDIENTI
Fondo
250 gr di biscotti secchi
125 g di burro
Mousse al cioccolato bianco
200 gr di cioccolato bianco
320 gr di Philadelphia
50 g di zucchero semolato
300 g di panna fresca
1 limone biologico
2 fogli di colla di pesce (240 bloom)
Inserto ai lamponi
250 gr di lamponi
100 gr di zucchero semolato
1 limone biologico
4 fogli di colla di pesce
Glassa a specchio
150 gr di zucchero semolato
75 ml di acqua
150 g di sciroppo di glucosio
150 gr di cioccolato bianco
5 fogli di colla di pesce
100 gr di latte condensato zuccherato
Colorante alimentare q.b.
Per padroneggiare la procedura di preparazione ti consigliamo di vedere attentamente ogni passaggio della nostra video ricetta pubblicata in alto.
Se hai domande o suggerimenti, non esitare a scrivere un commento nel box qui sotto.
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