Petit Four in Pasta di Mandorle
Petit Four (piccolo forno) è un temine generico che sta ad indicare le specialità di pasticceria mignon come questi fantastici biscottini morbidi di pasta di mandorle.
Nella video ricetta ti mostro come preparare facilmente questi golosi biscotti, con pochi e semplici ingredienti.
🛠️ ACCESSORI UTILIZZATI
🧁 INGREDIENTI
250 gr di mandorle pelate
300 gr di zucchero
1/2 cucchiaino di aroma di mandorle
1 vanillina
15 gr di miele
75 gr di albume
Ciliegie candite per guarnire
🧑🍳 PROCEDIMENTO
Per il metodo di preparazione ti consiglio di visionare attentamente la video ricetta. Riassumo qui le informazioni essenziali:
Sminuzza finemente le mandorle con lo zucchero e versale in una ciotola
Aggiungi tutti gli ingredienti e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo
Forma i biscotti su placca da forno usando un beccuccio a stella e guarnisci con le ciliegie
Lascia riposare in frigorifero per 12 ore
Inforna in forno statico a 190°C fino a doratura superficiale
Prova la nostra ricetta e fammi sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto.