Pasticciotti alla Crema Pasticcera
Oggi ti mostro come poter preparare dei golosi Pasticciotti alla crema pasticcera, preparandoli a casa come quelli che puoi trovare in Pasticceria.
Puoi prepararli con le amarene sciroppate, amarene fresche, marmellata oppure solo usando la crema pasticcera.
Abbiamo usato una frolla con il burro al posto del tradizionale strutto di maiale. Puoi quindi usare lo strutto in uguale quantità se vuoi rimanere più fedele alla ricetta originale, seppure il burro sia una scelta preferibile sotto ogni profilo.
🛠️ ACCESSORI UTILIZZATI
🧁 INGREDIENTI per 15 Pasticciotti
Ricetta Pasta frolla
300 gr di burro
200 gr di zucchero semolato
8 gr di zucchero vanigliato
un pizzico di sale
1 uovo (60 gr)
3 tuorli (60 gr)
1 scorza di limone
500 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
Farcitura
5 tuorli (100 gr)
150 gr di zucchero semolato
50 gr di amido di mais
600 ml di latte fresco
1 scorza di limone
1 bacca di vaniglia
Amarene sciroppate q.b.
Prova la nostra ricetta e fammi sapere nei commenti cosa ne pensi, oppure condividi la tua ricetta preferita.
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