Pan Brioche sofficissimo
Il Pan Brioche, come già indicato dal nome emblematico, è una pagnotta dolce sofficissima, perfetta per essere consumata per la prima colazione o per deliziarti con uno spuntino goloso.
Con la video ricetta ti sveliamo tutti i passaggi per preparare facilmente un Pan Brioche fatto in casa perfetto.
🛒 ACCESSORI UTILIZZATI
🧁 INGREDIENTI per 2 Pan Brioche
100 ml di panna fresca
200 ml di latte fresco
100 gr di zucchero semolato
1 bustina (8 gr) di zucchero vanigliato
1/4 di cucchiaino di sale
2 uova (100 gr)
3 tuorli (50 gr)
25 gr di lievito di birra
600 gr di farina Manitoba
75 ml di olio di semi di girasole
Granella di zucchero q.b.
🧑🍳 PROCEDIMENTO
Per il metodo di preparazione ti consiglio di visionare attentamente la video ricetta.
Riassumo qui le informazioni essenziali:
Imburra uno stampo per Plum Cake di 26X10 cm
Versa in una ciotola la panna, il latte, lo zucchero semolato e vanigliato, il sale, le uova e i tuorli
Mescola brevemente (il sale deve sciogliersi completamente) e sciogli nel composto il lievito di birra
Aggiungi la farina Manitoba e impasta a mano fino ad amalgamare bene gli ingredienti
Incorpora l’olio di semi e quindi impasta ancora mano per circa tre minuti fino ad
ottenere un impasto liscio e omogeneo
Spolvera con farina e compri con un canovaccio da cucina, lasciando lievitare per circa due ore
Preleva dall'impasto delle palline da 70 grammi l'una e disponile negli stampi
Lascia lievitare nuovamente fino a quando l'impasto arriverà ai bordi dello stampo
Prima di infornare mescola un tuorlo con 3 cucchiai di latte e quindi spennella sul Pan brioche
Cospargi con abbondante granella di zucchero
Inforna in forno statico preriscaldato a 160°C per circa 35 minuti o fino a doratura superficiale
Prova la ricetta e fammi sapere cosa ne pensi scrivendo un commento qui sotto.