La Chiffon cake è una torta americana sofficissima, molto amata anche nel nostro paese. Con la nostra video ricetta puoi prepararla facilmente e gustare la sua morbidezza unica con un aroma delicato di cocco e ananas.
🛒 ACCESSORI UTILIZZATI
🧁 INGREDIENTI
360 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
380 gr di zucchero semolato
2 bustina di Vanillina (o 1 bacca di vaniglia)
250 ml di succo di Ananas e Cocco
9 uova grandi (500 gr)
150 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di cremor tartaro (8 gr)
Panna montata
Ananas sciroppata
Cocco fresco
🧑🍳 PROCEDIMENTO
Per il metodo di preparazione ti consiglio di visionare attentamente la video ricetta. Riassumo qui le informazioni essenziali:
Versa le polveri in una ciotola capiente, setacciando farina e lievito
Monta ad alta velocità l’albume con il cremor tartaro, quindi versa a pioggia metà dello zucchero fino ad ottenere una massa ben ferma
Versa il resto degli ingredienti nella ciotola con le polveri e mescola il tutto con una frusta a mano
Incorpora delicatamente l’albume montata in 2-3 porzioni
Versa l’impasto nello stampo per Chiffon cake (26 cm) non imburrato
Inforna in forno preriscaldato a 160°C fino a doratura superficiale, quindi testa la cottura con la prova stecchino
Prova la nostra ricetta e fammi sapere cosa ne pensi scrivendo un commento qui sotto.